冬季在家中封闭的阳台、有落地窗的客厅、封闭的小院或顶楼露台，只要日照充足，可以通风，都可以利用花盆、塑料盆、木箱、泡沫塑料箱等容器，亲手栽种蔬菜。这样不仅能够为居室增添一道别致风景，也能吃上自己亲手种的放心蔬菜。适合冬季栽种的蔬菜主要包括：生菜、油菜、香菜、小香葱、韭菜、樱桃萝卜。应将栽种的蔬菜放在朝南的地方，保持日照充足并做好通风。周围不要堆放杂物，这样可避免遮光，也方便搬运。
种植前，一是购买种子种苗，通常在园艺店、农艺市场、种子门市部、农科院种子站等地方，都可以找到需要的种子或种苗。二是选择容器，只要坚固、有排水孔，比如花盆、塑料盆、木箱、泡沫塑料箱等容器，都可以用来种菜。三是选择土壤和肥料，家庭种菜通常采用有机栽培的培养土，一般在农艺市场都可以买到，可根据蔬菜种类选用专用的培养土。培养土要求疏松、通气、排水良好。
种植时需要注意：首先，买回的种子一般要先在35℃左右的温水中浸泡几小时，当种子吸足水后，取出晾干就可以。有的种子发芽较慢，可提前催芽，将浸泡过的种子放在湿纱布或毛巾中包好，放入碗盆等容器，每天保持纱布或毛巾湿润，直至种子发芽露白。其次，按10厘米的距离在容器中开浅沟，以5厘米的间隔撒种，每处播3粒至4粒。盖上薄薄一层土，压实后轻浇水。第三，一周后，当苗出齐后，拔除长势形状不佳的幼苗，每处留苗3株。两周后留苗2株，三周后留苗1株。第四，播种两周疏苗剩2株后，于行间撒施肥料。播种3周后，再追施一次。第五，播种约5周后，株高约15厘米，就可采收。
